Mediterraner Artischockensalat

 

Zutaten (für 2 Personen)

• 1 Glas Cuori di Carciofi Grigliati

• 100 g Rucola

• 100 g Cherrytomaten, halbiert

• 50 g Feta, zerbröselt

• 2 EL Olivenöl Extra Vergine

• Saft einer halben Zitrone

• Salz und Pfeffer

 

Zubereitung

1. Zutaten vorbereiten
   Rucola waschen und abtropfen lassen. Cherrytomaten halbieren.

2. Salat mischen
   Cuori di Carciofi Grigliati, Rucola, Kirschtomaten und Feta in eine Schüssel geben.

3. Dressing zubereiten
   Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen.

4. Servieren
   Das Dressing über den Salat geben, vorsichtig mischen und sofort servieren.