Entdecken Sie die Essenz des Salento mit unserem exklusiven "Salento-Sinfonie" Package 
Dieses sorgfältig zusammengestellte Paket bringt Ihnen die Aromen und Traditionen Süditaliens direkt nach Hause. Geniessen Sie den kraftvollen und ausdrucksstarken "Boemondo Primitivo", einen Rotwein, der die tausendjährige Geschichte und Leidenschaft des Weinguts Duca Carlo Guarini widerspiegelt. Ergänzt wird dieser durch eine Auswahl erlesener kulinarischer Spezialitäten, die jede Mahlzeit zu einem Festmahl machen. Von der delikaten "Crema di olive" bis hin zur aromatischen "Passata di pomodoro ciliegino", jedes Produkt in diesem Paket ist ein Zeugnis der reichen kulinarischen Kultur des Salento.
 
Perfekt für: Weinliebhaber und Feinschmecker, die die Vielfalt und Qualität der süditalienischen Küche schätzen.
 
Ideal als: Geschenk, für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen.
Genießen Sie mit unserem "Salento-Sinfonie" Paket ein einzigartiges Geschmackserlebnis
 
Paketinhalt
Boemondo Primitivo rosso IGT Salento biologico
 
Der Name dieses bio-zertifizierten Weins ist eine Hommage an Boemondo d'Altavilla, Sohn von Roberto Guiscardo, dem ersten Herzog von Apulien, mit dem Ruggero Guarini im Jahr 1099 zusammen mit der Armee von Godfroid de Bouillon in Jerusalem einmarschierte und am Ersten Kreuzzug teilnahm.
 
Dieser Primitivo in Reinform ist so mächtig und reich an Persönlichkeit wie Bohemond, der einzige fränkische Ritter, der Anna, die Tochter von Alexis I., Kaiser von Byzanz, in seinen Bann zog, der ihn wie folgt beschrieb: 
"Er war, um es kurz zu sagen, einer, der im Lande der Römer, ob barbarisch oder griechisch, noch nie gesehen worden war (denn er war in den Augen der Betrachter ein Wunder, und sein Ruf war erschreckend). Er war so gross, dass er den Grössten um fast eine Elle überragte, schlank an Taille und Hüften, mit breiten Schultern, einer mächtigen Brust und kräftigen Armen. Im Grossen und Ganzen war der Körperbau weder zu dünn noch zu dick, sondern perfekt proportioniert und, man könnte sagen, nach den Regeln des Polyclitus gebaut..."
 
Murà Sauvignon bianco IGT Salento biologico
Es handelt sich um einen zertifizierten Bio-Weisswein aus Sauvignon blanc-Trauben.
Das Etikett verweist auf eine berühmte Persönlichkeit des 19. Jahrhunderts: Gioacchino Murat (Joachim Murat). Damals war er König von Neapel und hinterliess bei einem seiner Besuche im Königreich seine Unterschrift mit einem Ringstein auf dem Spiegel eines Salons in unserem Palast in Lecce, wobei er seinen Nachnamen italienisierte, wie er es zu tun pflegte. In den wenigen Jahren seiner Regentschaft war er bei seinen Untertanen für diese Art zu leben sehr beliebt.
 
Crema di olive - Olivencreme
Die Oliven der Sorten Cellina und Ogliarola werden geerntet, sorgfältig ausgewählt und zum Einweichen in Wasser und Salz gelegt. Nach einigen Monaten natürlicher Reifung werden sie zu einer Creme verarbeitet und mit dem ausgezeichneten nativen Olivenöl extra "L'Agrumato al mandarino" aromatisiert, das nach einem speziellen Verfahren in der eigenen Ölmühle mit eigenen Mandarinen gewonnen wird. Abgerundet wird das Rezept durch die geschickte Verwendung von lokalen Kräutern. Das Produkt kann für die Zubereitung von delikaten Häppchen bei Vorspeisen oder zum Würzen von Pasta verwendet werden, allein oder zum Verfeinern von Saucen. Es passt gut zu gekochtem Fleisch oder Fisch.
 
Zutaten: Oliven, Mandarinenzitrusöl, Salz, Knoblauch, Zitronensaft
 
Pesto Salentino - Oliven, Kapern, Sardellen, Zitronensaft
Das Produkt kann zum Würzen von Nudeln verwendet werden.
 
Zutaten: Oliven, Kapern, natives Olivenöl extra, gesalzene Sardellen, Meersalz, Zucker, Zitronensaft, Kräuter, Gewürze
 
Passata di pomodoro ciliegino - Püree aus Cherrytomaten
Zutaten: Cherry-/Kirschtomaten, Meersalz
 
Olio Extra Vergine d’Oliva
Genussvoll kaltgepresstes Olivenöl aus Salento
Seit 25 Generationen steht dieses kaltgepresste Extra Virgin Olivenöl für eine reiche Familientradition. Es wird nur wenige Stunden nach der Ernte in der hauseigenen Mühle gewonnen.
 
Das Agrumati Olivenöl verströmt den Duft von frischer Zitrone, Orange und Mandarine und verfeinert Carpaccio sowie Salate auf besondere Weise.
 
Hergestellt aus den Olivenvarianten Celline Scorranesi und Ogliarola, werden die Oliven Anfang November mit vibrierenden Maschinen in den alten Olivenhainen von Scorrano geerntet. Die Oliven gelangen sofort nach der Ernte in die Mühle, um Frische und Qualität zu bewahren.