Überbackene Pasta mit Auberginen-Oliven-Sauce

 

Zutaten (für 2 Personen)

• 200 g Penne oder Rigatoni

• 1 Glas Sugo Pronto alle Melanzane e Olive

• 100 g Mozzarella, gewürfelt

• 50 g Parmesan, gerieben

• 1 EL Olivenöl Extra Vergine

 

Zubereitung

1. Pasta kochen:
   Die Pasta in Salzwasser bissfest kochen.

2. Mit Sauce mischen
   Pasta mit der Sugo Pronto alle Melanzane e Olive vermengen.

3. In Auflaufform geben
   Die Mischung in eine eingefettete Auflaufform geben. Mozzarella und Parmesan darüberstreuen.

4. Überbacken
   Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

5. Servieren
   Mit frischem Brot geniesen.